胡守忠，男，教授、中共党员，1962年1月生。1983年7月毕业于内蒙古农牧学院，毕业后留校任教，从事教学工作；1986年1月～12月在北京林业大学学习英语；1999年6月～2007年12月一直担任院办主任。任教期间主要讲授《画法几何及水利工程制图》、《ＣＡＤ》、《天正ＣＡＤ》及《普通测量学》等本科生课程。２００４年９月考取内蒙古农业大学在职博士研究生，2010年7月获得农业水土工程博士学位，主要研究节水灌溉新理论。工作期间共发表论文２０多篇。其中核心期刊５篇。

　 主编了《画法几何及水利工程制图》和《画法几何及水利工程制图》习题集教材２部、参编了《画法几何及工程制图》习题集及《ＣＡＤ》１部。